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では、日本では 日本でも昔から高級魚として 扱われ有名な話では 豊臣秀吉の小田原城開場の際に 黒田官兵衛が「ホウボウの粕漬け」 を持って北条氏と

ホウボウ ブイヤベース- マルセイユでは、ブイヤベースに用いる魚として ・カサゴ(マストアイテム) ・ホウボウ ・アナゴ(ハモに近い) ・タイ(マダイ的なもの) ・メルラン(タラの一種) などが有名ですが、実はマトウダイも重要な材料のひとつ。 スープが多いのがブイヤベースとでも覚えておけばよいんじゃないでしょうか。 ホウボウとオハグロベラを下処理しよう まずホウボウから。 いつも思うんですけど、ホウボウって、ガンダムのマラサイと映画のプレデターに似ている気がするんですよね。

ホウボウ ブイヤベースのギャラリー

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