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Web 身の処理 骨を抜き、エラや薄皮などを取り除きます。 反対側にある二つの突起を切ります。 これがあると食感が悪くなっちゃうのです。 身の下数ミリを切り落としますWebまずは、イカをさばく 冷蔵庫で1日寝かせたイカ まずは、釣れたイカをさばいていきます！ イカはたまにしか釣れないので、今回はお刺身と、もう一つお料理に。 一杯を余すことなく食しWeb 食・レシピ 218 イカの冷凍保存方法｜解凍後は刺身で食べても良い？ さばき方からボイル後の冷凍方法まで 鼓動に合わせてキラキラと光る、鮮度の良いイカを見 手作りがうまい イカの塩辛のレシピ 作り方 白ごはん Com 白いか 刺身 切り方